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商品訊息描述:
親授自身實戰經驗所淬鍊出的完美拉花方程式!
◎精確掌握奶泡的絕佳「注點」、交錯「弧線」、呈現「畫面」!
◎搭配「直接倒入法」、「? 雕花法」、「篩網圖形法」三大法則!
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用一壺奶泡,
在每一杯咖啡裡,描繪出最令人心動的圖形;
用香醇的風味,視覺的享受,
折扣情報度過每一刻美好的時光……。
本書特色
「該怎麼定義一杯咖啡的好壞?」──恐怕沒有標準答案。
禮物但當沖煮出來的咖啡可以令某個人感動、露出會心一笑時,那杯咖啡就是最好的咖啡。
若將咖啡比喻成一門藝術,那麼,「咖啡拉花」就是將視覺表現向上提升的藝術手法;
若說咖啡是一則故事的主角,那麼,「咖啡拉花」就是賦予咖啡豐富層次的最佳配角。
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活動商品★一流【咖啡名師】傳授經驗心法!
本書由世界咖啡大賽金牌得主張鉉宇親自執筆,從沖煮咖啡前必須了解的基本知識、器具挑選,到沖煮方式、奶泡打法、拉花技法,通通化繁為簡,精采彙整咖啡拉花的成功關鍵及製作技巧──自詡為「咖啡迷」的你,一定要親自體驗!
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特惠組合★4個【簡單步驟】做出完美拉花!
活動產品
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Step 2搖晃奶流:根據要呈現的效果,決定搖晃鋼杯的次數!
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★4大【專業特點】公開職人技術!
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專業1:金牌咖啡達人出馬!──韓國咖啡大賽常勝軍不藏私,教你從「煮一杯好咖啡」開始學起!
想要學好拉花,得從「會煮一杯好咖啡」開始!本書作者以「世界咖啡大賽金牌得主」的品味與專業,從烘培、研磨、沖泡到品飲,詳細告訴你「影響咖啡風味」的各種製作過程細節,讓你立刻學起「成為咖啡達人」的秘訣!
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專業2:獨創雙圖解大公開!──【動作圖】+【示意圖】,讓新手也能輕易掌握「點線面」拉花訣竅!
咖啡拉花的動作看似優雅,但箇中技巧可不簡單!──別擔心,只要翻開本書,按照示範步驟中的「完整動作圖」,再搭配有助快速理解的「獨創示意圖」,就算是新手,也能一看就懂、一學就會,輕輕鬆鬆「由點而線、由線而面」做出一杯杯漂亮動人的拉花咖啡!
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專業3:公式完整絕不失敗!──「從溫度、濃度、角度」,一次破解常見NG動作,成功拉花不求人!
不管想要做出什麼圖樣的拉花,都少不了一個最根本的主角「牛奶」!所以,本書作者除了帶你認識最佳的牛奶「溫度」,還要告訴你什麼是最優質的奶泡「濃度」、以及奶泡注入咖啡時的完美「角度」,一步步破解「拉花失敗的原因」,甚至還分享「拉花失誤後如何快速補救」的法則,讓你不必拜師學藝,在家就能做出漂亮作品!
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專業4:動態示範清楚易學!──隨書附贈拉花動作教學短片,搭配最新QR code功能,隨時都好用!
除了靜態的平面教學內容,本書還特別附上各段拉花技巧示範教學影片,並以QR code連結,只要以智慧型手機、平板電腦掃描條碼,隨時隨地都能觀摩學習!
專業推薦
許吉東/咖啡大叔
侯國全/4MANO CAFFé咖啡師、2005、2007年世界咖啡大師比賽台灣區選拔賽冠軍
林東源/GABEE創辦人、第一、第三屆台灣咖啡大師比賽冠軍
咖啡的重責大任是要能提供給客人絕佳的味覺感受與視覺體驗,在不影響咖啡風味的前提下,盡量地表現出咖啡拉花的無限可能,也正是這本書所要傳達的精神。──許吉東/咖啡大叔
特價產品
咖啡師的工作就是將複雜的咖啡工序,簡單化成一杯咖啡呈現給客人。本書作者無私分享咖啡拉花技巧,內容圖文簡潔,處處是重點,提供給想精進拉花者一個方向。──侯國全/4MANO CAFFé咖啡師、2005、2007年世界咖啡大師比賽台灣區選拔賽冠軍
送禮推薦
商品訊息簡述:
作者: 張鉉宇
新功能介紹- 譯者: 譚妮如
- 出版社:台灣廣廈
新功能介紹 - 出版日期:2016/03/04
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
係金ㄟ! 大學生主修科目「打電動」
台灣遊戲商機有多大?根據電腦公會統計,2018年台灣遊戲產值衝上新台幣586.8億元,創下近7年來新高,主要的成長動能就是來自手遊,行動遊戲產值達到188.3億,成長25.5%。專家表示,台灣已是全球電玩產業的重要版圖之一,只不過台灣的環境「重硬輕軟」,對於遊戲開發以及留住電競人才方面有待加強。
遠東科大學生:「好可以從側邊繞過去。」
玩家坐在大型遊戲機檯上,模擬自己就是機甲戰士,過關斬將玩得起勁。
遠東科大多媒體與遊戲發展系老師:「我們準備開打囉發射的時候它的背景會閃表示它在發砲」
其實這是一堂大學必修課,學生排排坐,課堂上老師教的是,怎麼打電玩。
戴上VR眼鏡,裝備好武器,登入戰場廝殺。
遠東科大多媒體與遊戲發展系老師:「敵人進來了。」
台南遠東科大,多媒體與設計發展管理系,以電競、手遊等競技遊戲為系上主力,除了虛擬實境,他們的強項是這個。
遠東科大電競隊員:「它下來了它下來了可以過去可以過去來來來是這樣子嗎沒有跟好喔。」
專業級電競教室,每個座位都有專屬電競椅,還有每組上萬元的鍵盤和滑鼠,提供校隊最好的練習環境。
遠東科大電競隊員:「太強了吧繼續繼續截截截」
遠東科大多媒遊戲系主任謝哲人:「去年電競產業的產值,差不多九億的美金,今年2020年的預估的產值高達16億美金,那另外有關於電競的人口,在去年是兩億人口,未來會增長到四億人口,所以我認為這個電競的市場是非常的大。」
遠東科大電競隊長朱玉峰:「其實真正能成為選手大概只有百分之一,需要的大概(人才)一場比賽大概比賽只有十個人,其實周邊需要的工作人員,大概需要上百個,包含硬體網路所有的直播轉播,這些都需要它的工作人員。其實就是大概選手,他其實真正能打得太少了,我本身我去測試廠商的滑鼠鍵盤我也有在兼實況主然後包含管理遠大鷹的電競隊。」
電競發展至今已經不再是遊戲,從電競賽延伸出的直播,帶出消費端效益,甚至能夠成為一門課。
遠東科大學生:「準備好了嗎好那個照射面往上一點點麥克風準備喔。」
學生歐陽恩慈vs.學生林子蕙:「我們來看看一下非逛不可網路購物我們剛剛的團戰部分,藍方這時候追上來的話想要打一個就是打回剛剛的優勢但是這邊還是收走了家紋可以喔可以喔我覺得這波應該是成功的。」
遠東科大直播課專任老師郭蕭禎:「我們有培訓我們的主播賽評,每一個學生他適合有一些是射擊遊戲,那有一些是那個戰略遊戲,那我們另外還有我們需要遊戲的觀戰,那這是其他的節目沒有的。」
遠東科大手遊隊員:「砍他砍了蹲他蹲他蹲他在這蹲在這蹲。」
記者卓宜姿:「不只電競手遊也是相當備受注目現在看到的他們是國內第一支王者榮耀職業手遊隊已經被大陸的蜂鳥電競給簽下來,目前以(參加)大陸賽事為主。」
一樣是打團體戰,五人一組,比策略比速度和耐力,玩這款遊戲玩了8年的劉同學,在這裡找到自己的一片天。
遠東科大手遊隊長劉思沁:「我們去年十月有去打青島的揭幕賽但是那個只是20天的訓練時間那時候就是原本只是想說去打好玩的然後回來就繼續讀書什麼的可是沒想到後面蜂鳥電競的老闆還是挺支持我們的就是請我再再一次組這個隊伍。」
人手一機,每個人都可以是選手,讓國內大廠嗅到商機,推出「電競手機」。
華碩產品經理鄭戴田:「另外它還有手機的上方有一個超音波的感測器,這個設計的話主要是應用在像這些射擊遊戲。」
國內電腦大廠推出子品牌,主機板周邊配件已經成為玩家間的主流品牌之一
ROG品牌經理黃彥超:「鍵盤滑鼠耳機這個是我們會主要要發展的因為這是選手他要比賽使用這些設備所以這個是我們最主力的發展那所以其實你可以看到像我們這個外套我們有做一些T-shirt那我們未來可能也會做一些帽T然後會做一些相關的運動衫之類的那這些東西的話可能也是會是我們的配件的一個產品發展方向我們目標是要把ROG打造成電競界的潮牌。」
記者卓宜姿:「電競商品賣的不再只是主機電腦鍵盤和滑鼠現在業者更朝家具的方向來發展像是這張椅子是專門電競選手所設計的強調每個關節都能夠運動而且躺下來的角度可以達到160度。」
根據電腦公會統計,2018年台灣遊戲產值衝上新台幣586.8億元,年增10.5%,創下近7年來新高,其中行動遊戲漲幅最大,達到188.3億元,比前一年成長25.5%。只不過回看台灣的電競發展,目前是困境重重。
ROG品牌經理黃彥超:「最核心的部分其實重點是人是選手那你怎麼樣能夠培育出這些好的選手優秀的選手培育好之後又能夠把他留住留在留在台灣繼續發展那這件事情是其實是有難度的因為這些高強度這些選手基本上是哪邊有好的舞台他們就會過去哪邊有更好的電競的環境他可能就會過去。」
競鋒國際產品開發協理廖蒼雲:「台灣整體來看重硬輕軟就是說好如果我們我們先不談喜不喜歡玩遊戲跟喜不喜歡開發遊戲如果我們只用本科系的這種角度去看程式這件事的話其實大部分的這樣子背景的人都是優先去投入硬體行業」
Q版卡通人物,獨創專利AR設計的卡牌策略遊戲,目前只在亞洲地區提供下載,下載次數達到20多萬次,手遊APP開發前景最被看好,但必須殺出一條血路。
記者卓宜姿:「這一款策略卡牌類的競技手遊是純MIT因為從人物角色的設計繪製建模動作到特效還有整個程式的撰寫和音效都是由他們一手包辦。」
競鋒國際產品開發協理廖蒼雲:「手遊這個高度全球化競爭的市場裡面其實你面對的在榜上有名的幾乎都是某一個領域或者是某一個國家的佼佼者所以你想要成為那一百名之中的一個,你要很有自己的特色或是自己真正頂尖的東西否則你很難成為上面的一份子。」
電競這條看不見的巨型產業鏈,不只是侷限電腦、手機和遊戲主機,接下來滲透到居家生活,從家具到保養品,隨著遊戲一起發燒。
全國人口大普查「是否美國公民」惹議
美國在2020年的四月,將展開十年一度的人口普查,川普政府計畫在調查表上,增加詢問:是否為美國公民身份,引發疑慮!因為可能導致非法移民不願或是不敢參加普查,導致人口統計失準,也會影響美國選區版圖劃分時、每個州在眾議院的席位數量,以及聯邦資金分配,勢必衝擊到如紐約州、加州等擁有大量移民的區域,而這些地區大多支持民主黨。最高法院的九名大法官,正在對人口普查的設計做出裁決,預計六月底前就會有結果。為了要知道到底有多少人住在美國境內,隸屬於美國商務部的人口普查局,每十年都會展開一次全國性的人口普查。PBS NewsHour記者:「每十年,人口普查局收集一次訊息,例如性別、年齡、種族和收入。」2010年人口普查廣告:「我們做到了!嘿,你們做了什麼?我們幫媽媽填寫了人口普查表,並且郵寄出去了。為什麼要這樣做?因為人口普查表會把我們每個人統計起來。」根據估算,美國現在大約有3.2億人,而下一次的人口普查,將在明年4月1日啟動,只不過很多人擔心,在川普政府的執政底下,未來這份調查有「失準」的可能。示威人士:「我們準備好要救人口普查了嗎?準備好了!讓在(法院)裡的人聽到我們的聲音!把我算進去、把我算進去!」華府的最高法院外,抗議人士群情激昂;白色大理石門牆內,本周限量商品折扣9名大法官正在考慮,是否要調整人口普查的設計,在裡頭加上一項會引發爭議的問題……華盛頓郵報記者:「『這個人是美國公民嗎』,這九個字就是在2020年人口普查中,引發激辯的核心。自從1790年開始,美國每十年就會完成一次人口普查,這是憲法的命令。人口普查並非一直以來都一樣,範圍不同、問題也不同,但1950年開始就不再問公民身分問題。」人口普查最主要目的是統計人數,至於移民人口數據、不論合法或是非法,每年由美國社區調查(American Community Survey)負責;目前美國7%的人口、大約2200萬人不是美國公民,其中半數為無證移民。華盛頓郵報記者:「不過川普政府官員,覺得這樣並不夠。」美國商務部長 羅斯:「根據司法部信件的敘述,以及我們的審視,人口普查局官員承認,現行的美國社區調查數據,沒有滿足司法部對於人口普查區段數據的要求。」美國商務部長羅斯認為,為了幫助政府能更好地執行保護少數群體政治權的《投票權利法》(Voting Rights Act),打算在人口普查中,恢復近70年前審視公民身分的問題,但這遭到3個聯邦法院裁定,違反《行政程序法》(Administrative Procedure Act),以及憲法規定要統計所有人的要求;也有反對人士認為,公民身份問題可能導致非法移民不願參加人口普查,讓收集來的數據變得不準確,影響層面廣泛,好比說國家政治……PBS NewsHour記者:「開國元勛決定,美國國會眾院席位數量,取決於每個州的人數。」人口普查的資訊,將決定重新劃分選區時,每個州在眾議院所占的席位,除此之外,還關乎分配聯邦資金的比例。PBS NewsHour記者:「這代表學校升級、建設新醫院、修路、維護公共設施如水庫、汙水處理場和電力設備的資金。」如果真的加入公民身分問題,恐怕衝擊包含加州、紐約州在內擁有大量移民的區域,屆時政治權力和資金,可能從傾向民主黨的城市地區,轉移到多數屬於共和黨票倉的農村地區。川普總統發文強調,人們有權知道美國究竟住了那些人。2000年人口普查廣告:「回答2000年人口普查的問題,你就可以得到你想要的,或者你可以讓欄位保持空白,而這樣你獲得的是:什麼也沒有。」人口普查在美國是件大事,上一次花了納稅人130億美金,動用超過63萬工作人員,左右兩黨政局以及地方預算,茲事體大!目前案件由最高法院審理,9名大法官裡,有5人是保守派,預計他們在6月底前就會最出裁決,而這項決定也將影響生活在美國的每一個人。
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