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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡！ 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點，法國名廚最近受邀來台開課，而他最擅長的就是擬真甜點，還曾被譽為是天才型甜點師，不過近幾年手作活動，越來越夯，不只甜點，甚至連皮件，都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果，切開來居然不是水果，而是以蘋果丁做成的綠色內餡，原來這是法國知名主廚，拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍，他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚，更被會員專屬活動折扣譽為天才型的甜點師，最擅長的就是擬真甜點，而且完全不靠模具，就能塑型。
像是招牌黃檸檬，得三種方法，處理內餡，外觀淋上鏡面果膠後，還得刷出陰影層次，打造擬真感，質地更要界於0.1到0.2公分，才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課，即使費用高達6萬多，還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力，放上粉嫩嫩馬卡龍，最後用巧克力寫上祝福話，滿滿心意的DIY蛋糕，從無到有，全部自己來。另一間連鎖書店，則是推出手作課程，週末吸引許多親子客。
民眾：「自己參與動手作的樂趣，他們想要送我母親節禮物，DIY的過程就是親子互動的時間。」
近幾年，手作課程越來越夯，不只甜點。
手作皮件店家：「大概2到3下，就可以打出來了。」
木槌敲敲打打，或是拿針線，製作專屬自己得皮件，也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程，還是請大師客做教學，手作配件或是甜點，都成功掀起一股風潮。
香港電影登陸合拍 北京擬鬆綁五大項限制
想要進軍大陸影劇市場，必須通過層層審查、關關限制。即使是合資、合拍一部電影，也必須遵守一連串的規定，例如：大陸演員必須佔三分之一、劇情設計一定要有大陸元素，這些框架都會對影視創作與投資產生限縮。現在北京中央有意對香港放寬條件，羅列五大措施鬆綁。未來中港合拍的電影，不再規定聘用大陸演員的比例，甚至開放可以報名角逐大陸電影獎項，也可以向中央申請獎勵金。電影《音樂家》片段：「下面一首樂曲，我要獻給我的祖國。」北京電影節的開幕影片，向來都是「非大陸國片，不可以入列」。大陸電影《音樂家》出品人 沈健：「冼星海是中國唯一的一個對世界反法西斯做出重要貢獻的音樂家。」而拍攝大陸國片多半不會聘用境外導演，主要創作人員也都必須是大陸人。《封神傳奇》電影片段：「當三陽匯頂、黑龍降世，屆時天地就會日月無光。」想要進軍大陸的電影市場，全世界都一樣得和當地的電影公司合資、合拍，而且得遵守一長串的規定和要求，像是演員必須有三分之一是大陸籍。演藝文化及出版界議員 馬逢國：「大陸演員的費用增長得很快，對很多香港業者來說，要投資電影時限制(演員)比例，等於選擇少了，這是不利控制成本的。」合拍完畢要能通過審查上映播出，電影劇情就得包含大陸元素。香港電影工作者總會會長 田啟文：「香港的題材，我怎樣突然加一些大陸元素？有時候阻礙了這個創作。」創作、投資，甚至連拍攝的人手，全都得限縮在大陸官方設定的框架內。演藝界大陸發展協進會執行長 曾志偉：「攝影師帶個助手、帶個副手，再帶其他多些人或帶新人入行，有個限額時可能只能帶一個助手，年輕人很難有機會參與中大型、超大型製作。」現在北京中央，針對香港放寬條件，原則上同意五大項鬆綁。香港人參與大陸劇的製作數量，不再限制。以往必須有三分之一的大陸演員，劇情得跟大陸有關，這項條件也不再受限。另外，合拍電影需要立項申報費用的規定，予以取消。未來，中港合拍的電影，可以報名角逐大陸電影獎項，也得以申請提供獎勵金。香港行政長官 林鄭月娥：「希望措施可盡快落實，我相信香港影視業和創產業在大陸仍有很大發展空間，特別是粵港澳大灣區。」香港的業界代表團，為此專程北上會見相關部委，希望盡快落實鬆綁後的版本。不過，這些舉措看在大陸學者的眼裡，認為港片正進入低潮期。北京電影學院副教授 洪帆：「香港系列電影的黃金年代其實已經過去了，香港系列電影的黃金年代一共生產了100多個系列電影的品牌，如果是影片的話大概280部以上 那是一個非常非常繁榮的年代。」就拿這部剛在大陸上映的港片《反貪風暴4》來說，儘管目前拿下4億人民幣的票房，但是影評口碑兩極化。各大城市的票房佔比，以二線城市的37.3%最高，其次是三、四線城市(22%)，而一線城市最低僅一成八(18.1%)。北京電影學院副教授 洪帆：「有一網拍熱門產品點點我們說過時了的老港片的東西，那反而它在稍微的小一點的城市裡面，它依然能夠有生命力。」《寒戰》、《竊聽風雲》、《無間道》，香港電影以警匪題材，發展系列電影，近年來，更投入數位特效技術。北京電影學院副教授 洪帆：「這個敘事的節奏，我們大致只能看這樣的東西，所以如果你要抱著那種，好像想看一個與眾不同的，或者說在這類型影片，有重大突破的這樣子的期待值的話，我估計可能還是會有點失望的。警匪諜對諜，香港的強項，大陸業界評估，這已經不再是現代商業電影的強勢商品。此時放開對香港進駐大陸市場的限制，帶入競爭，未必產生衝擊。
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