【網路購物】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書vol.2 咖啡館前台實務篇~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
韓國８大國家標準基礎項目訓練，
vol.2涵蓋「前台蒸煮牛奶」、「義式濃縮咖啡飲品製作」、「咖啡廳顧客服務及經營」，
咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。
隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源，建設年終募集咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準開箱炫耀文，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能以統一標準執行咖啡產業現場業務。
介紹
受訓哪裡買咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【咖啡調理方面】須熟稔「蒸煮牛奶」、「蒸氣棒的分解與清潔方法」、「義式濃縮咖啡飲品製作」等專業能力，
在【賣場顧客服務方面】須熟稔「顧客接待」、「咖啡廳整理整頓」、「客訴對應與客訴處理方法」等，理解咖啡實際製作技法，並進入前台達成客戶要求事項。
本書熱銷排行榜共分上下兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
上冊收錄了咖啡廳管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必最暢銷產品要的咖啡基本概念；
下冊則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡廳顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡廳經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡廳管理
②咖啡豆挑選熱門產品
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製熱門商品做
⑧咖啡廳顧客服務及經營
本書特色網路熱銷產品
◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具操作方法、牛奶與義式挖好康咖啡的製作步驟，講述世界規範標準。
◎提供咖啡廳顧客接待、商品整頓、客訴應對與處理實務準則。
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商品訊息簡述:
作者： 尹善熙, 李榮敏, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2019/01/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
以為減肥成功「2個月瘦6KG」 醫師卻說：你得癌症了
若體重異常下降，恐是癌症找上門！護理師兼職直播主的艾琳在節目《醫師好辣》分享親身案例，她提到發現甲狀腺癌比較難，都是要等到脖子腫大，或是說吞嚥有困難時，才會發現病情，艾琳表示在發現罹癌前，完全沒有任何症狀，還以為是減重成功，「兩個月內瘦6公斤」，直到去健檢才及時發現自己已罹患甲狀腺癌。
艾琳提到，當時兩個月內瘦了6公斤限定折扣價好物分享，以為自己運動減重有成效，直到後來使用保險送的健檢後，醫師摸到她右邊甲狀腺有水泡，建議她去大醫院做進一步超音波檢查。
沒想到醫生一照超音波「臉色大變」，並發現艾琳的右邊確實有水泡，但左邊竟有「惡性腫瘤」，醫生立刻替她做穿刺，果不其然就是「惡性腫瘤」，不過艾琳提到自己十分幸運，惡性腫瘤是躲在肌肉層內才1公分而已，其實超音波是照不到的。
艾琳趕緊約了手術將腫瘤切除，目前只要定期抽血做追蹤即可，而艾琳也詢問醫師自己為何這麼年輕就罹癌，醫師分析可能家人也有甲狀腺相關的問題，艾琳這才恍然大悟，表示爸爸是甲狀腺結節，姐姐則是甲狀腺低下。主持人胡瓜表示甲狀腺癌是所有癌症中最輕微的，手術預後良好，因此艾琳也呼籲病人若有發現病症，千萬不要害怕，及早發現及早治療。
佔中八人判刑.最重16個月 四人即日入監
「佔領中環」案件，有九個人遭到港府檢控而進入司法審理，今天做出最終宣判。三位發起人，也就是各界所稱的「佔中三子」，港大副教授戴耀廷、中文大學副教授陳健民，以及牧師朱耀明，兩項妨擾罪名，判處16個月，除了高齡75歲的朱耀明獲准緩刑之外，當庭收押，即刻入獄服刑。今天執行監禁的總共有四位，其中一名是現任的立法會議員邵家臻，兩項罪名判刑8個月，依照香港基本法規定，被判監超過一個月，又經三分之二議員同意，就會失去議員資格。被判刑的這九個人，全部採用普通法下的公眾妨擾罪定罪，創下香港集會遊行的首例。法庭後方的車道大門開啟，支持者與媒體一擁而上。佔中支持者：「我要真普選。」囚車內搭載著「佔中」案件，被判處當庭入獄的四個人。TVB新聞：「戴耀廷、陳健民、邵家臻以及黃浩銘，下午由囚車押離開西九龍裁判法院。」沿途有民眾高舉黃傘表達力挺。佔中發起人之一的朱耀明，用力揮動手上的黃色毛巾，激動的對著車內同袍大喊，我們不放棄。囚車最後開進荔枝角收押所，最先走下車的兩位是佔中發起人戴耀廷與陳健民。香港大學副教授戴耀廷被以公眾妨擾和搧惑他人兩項罪名，判處16個月的徒刑。佔中發起人 戴耀廷(2014.9.28)：「佔領中環，正式啟動。」這一句話，發動佔中。法官長達200多頁的判決書，從警方施放87枚催淚彈之後，開始算帳。指責三位「佔中」發起人，錯誤評估行動帶來的破壞程度，造成示威者越來越多。佔中民眾(2014.9.28)：「我要真普選！」直到兩個多月後，三人到警局自首，但仍然沒有想過要結束這場「佔領」行動。他們大可以呼籲示威者，占領部分行車線即可，不應該全面癱瘓交通。法官更指出，想要佔領一個晚上，就讓政府讓步，也未免太過天真。「佔中」發起人 陳健民：「法官在判詞中說我們很天真，稱我們相信通過『佔領行動』，可以爭取到普選開店送禮推薦結婚送禮推薦，但有甚麼天真得過相信『一國兩制』。」香港中文大學副教授陳健民跟戴耀廷一樣，兩項妨擾罪，判刑16個月。朱耀明牧師的刑期也相同，只是法官考量他高齡75歲，批准他得以緩刑兩年。聽完宣判走出法庭，朱耀明頻頻拭淚，他是三位發起人當中，唯一免於牢獄之災。佔中發起人 朱耀明：「他們被判刑坐監，我心裡極之難過，我真是願意和他們在一起。」當時參與佔中的現任議員陳淑莊，是目前唯一還沒有判刑的被告，因為腦部腫瘤有生命危險，預計兩星期內動手術，因此，延後到6月10號宣判，獲准繼續保釋，不可以離開香港。另一位現任議員邵家臻，兩項罪名判刑8個月，依照香港基本法規定，被判監超過一個月，經三分之二議員同意通過，就會失去議員資格。而判監超過三個月，依照立法會條例，五年內都不得參選。最後走下囚車的兩人，邵家臻、黃浩銘兩度回頭向守候門外的群眾揮手。社民連的黃浩銘，因為當時呼籲群眾留在馬路上，被法官認定，這個號召的舉動案情嚴重，因此，判處8個月徒刑。 其餘，獲判緩刑的包括民主黨議員李永達、前學聯成員鍾耀華，以及當時還未滿21歲的張秀賢。九個人全部採用普通法下的公眾妨擾罪定罪，創下香港集會遊行的首例。香港律師 吳宗鑾：「其實這是一個非常之古老，甚至可以說是一個過時的罪行，相對於簡易治罪條例重很多，為何有較輕的罪不用，而使用較重的罪行，這很大程度是律政司或港府在背後的決定。」路過當年參與佔中時，席地而坐的場地，這面牆，曾經被他們貼滿彩色便利貼。當年守到最後一刻才離開，和家人的衝突，也是從這件事開始的。佔中參與者 發仔：「這五年沒有多談這些，會很怕再討論的時候會再次破壞信任。」這位背對著鏡頭，化名「丁丁」的女孩，當年參加「佔中」跟當警察的爸爸鬧翻被趕出家門。四年過去了，仍然沒有和家人和好，一個人在外租房子。佔中參與者 丁丁(化名)：「他說跟我斷絕父女關係，我真的很傷心。『928』一周年、兩周年時，我們『佔頭』突然說出來聚一聚，吃個東西，他會亂猜甚麼，以為我們又去示威。」對這些香港的年輕人來說，理想終究被迫屈服於現實。爭取真普選，是個巴望的夢，卻又不敢重提往事。
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