【限時商品】起司的科學：起司為何可以變化自如？了解起司的發酵熟成與美味的祕密~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 購物 世界上最變化萬千的食物
乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。
最近流行商品非逛不可起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
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是什麼樣的作用，讓起司產生各種不同的迷人滋味?
而這樣集人類智慧於一身的食品，又是透過什麼方法，在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕生過程，以及發酵熟成的美味祕密。
網路人氣產品top10上班族省錢大作戰超人氣商品▲起司是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類間的味道、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?
本書特色
★完整介紹大大小小的起司知識，從起司的誕生、歷史，到起司的種類、製作原理，甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物！
限定商品★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理，讓你一窺起司誕生的奧妙！
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★此外，針對熱愛起司的人們，書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項，以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中，挑選出自己最喜歡的！
★起司對於健康的益處，不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆，還能抑制血壓上升、預防蛀牙，甚至對於預防認知症也有良好的效果，一起看看起司如何增進我們省錢方法健康！
超人氣產品
商品訊息簡述:
作者： 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
動私刑！小王帶2表妹勾人妻私奔 3人遭虐打數小時
印度中央邦(Madhya Pradesh)一名男子近日想帶走人妻私奔，還夥同2位表妹幫忙，沒想到事件曝光後，竟遭人妻丈夫怒綁在樹上，並用粗繩、棍棒毒打，另外2位表妹也不例外，3人遭受私刑時間長達幾個小時，更引起路人的圍觀；警方介入調查後，也逮捕5名涉案男女，2018流行商品團購人氣商品另有4位嫌犯仍在逃亡中。
綜合外媒報導，印度一名男子因夥同2名表妹想帶走人妻私奔，沒想到被人妻丈夫穆克什(Mukesh)得知後，讓他氣得到警局報案；穆克什隔天又帶著妻子、親戚與小王見面談判，當小王與表妹抵達現場後，穆克什就吆喝親友將他們抓起來，並綑綁在樹上，還用粗繩狠打，隨後也引來數百位村民圍觀，但即便3人不斷痛哭求救，還是沒人願意伸出援手。
私刑事件曝光後，警方也介入調查，並發現共有多達9人涉案，目前已逮捕到5名男女，其中因有一名嫌犯未成年，因此依刑法以及兒童性虐待法進行起訴，而另外逃亡中的4名嫌犯，仍在追捕中。
實習編輯／許雅筑
墨西哥經典甜麵包 口味、造型百變引客上門購買
紐約布魯克林有一間麵包店專賣墨西哥甜麵包，店老闆是墨西哥人，他將造型和口味百變的甜麵包帶到美國，不只希望能傳承，也想讓更多人認識這款墨西哥平民甜點。麵包師傅的雙手忙個不停，把粉紅色麵團搓揉成形，再用造型壓模加上紋理。這是甜食愛好者來到紐約布魯克林絕不能錯過的麵包店。櫥櫃裡各種口味的甜麵包，像是有魔力一樣，顧客一個開箱文熱門商品接一個夾放滿托盤。顧客：「這是我最喜歡的麵包，它的滋味和品質，無可比擬。」讓客人著迷的好滋味，源自墨西哥。麵包店老闆：「墨西哥甜麵包是一種圓形的麵包，表層是甜的，並且做成貝殼的形狀。」店老闆是墨西哥人，他和父親一起，將家族麵包事業從墨西哥帶到美國紐約。麵包店老闆：「我們的麵包很受歡迎，不只是墨西哥人喜歡，中美南美族群和說英語的人們，也都會來購買而且喜歡我們的商品。」麵粉糖蛋牛奶和酵母，這些食材是製作甜麵包的基礎。攪拌做成麵糰，然後分割成小塊後，就是賦予它們不同造型和滋味的時刻。麵包店老闆：「甜麵包可以有上百種變化形，可以做成你想要的任何形狀。」製作造型和口味百變的墨西哥甜麵包，對麵包師傅來說，不僅是一門藝術也是在傳承傳統文化。在紐約能品嘗到的墨西哥甜點，還有標榜純天然的水果冰棒。冰棒上繽紛的色彩，全來自水果原汁。店家製作時，還會加入水果顆粒豐富口感。奶味濃郁的奶油冰棒，也大受客人歡迎。用特製模具製成的冰棒，是長方形，店家一天大約能做出3000支。老闆：「一開始我只做墨西哥有的口味，但我覺得墨西哥料理其中一個特色，就是善用在地食材。」善用新鮮食材，店老闆希望藉由開發新口味，讓更多人品嘗到墨西哥讓人一吃就上癮的水果冰棒。
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