【網友開箱介紹】川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）~必看好書
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味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒…
日本人最愛的84道家常菜折價卷
免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌
1 和食教科書
2 湯品與燉肉料理教科書
3 魚料理教科書產品本書特色★全書超過1700幅步驟圖解，詳盡說明84道風味菜色的烹調方式。★從主菜、副菜、小菜、湯品、米飯送禮推薦到漬物，一次滿足讀者對各式日本家常菜色的學習需求。★全書歸納27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容含括實用與知識層面。僅此一檔提供你顛覆性概念1.如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！2.一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的佐餐酒可以改變你對同一道菜餚的印象。3.對侍酒師而言，為顧客搭配飲料，比為食物搭配飲料還重要！不用怕自己不懂酒，大膽說出自己的喜好。嗅覺能為你增添80%的享受！慢慢嗅聞眼前的食物跟葡萄酒，因為80%的味覺其實來自嗅覺。二. 湯品與燉肉教科書
全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜！
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26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進
22款全球代表性湯品巡禮
凝聚了世界各民族智慧的湯品折價券代碼據說湯品的起源，是將硬得無法食用的麵包與蔬菜一起燉煮成的粥狀料理。而與當地的風土民情結合、用各種食材慢慢熬煮而成的家庭湯品，也就此在各地誕生、茁壯。例如使用大量香辛料的「印度蔬菜湯」、埃及家庭餐桌上不可或缺的，將埃及國王菜搗碎製成的「埃及國王菜湯」，以及保留了火焰菜的鮮紅色彩的「羅宋湯」等等，各種湯品的色彩和食材，可謂變化萬千。同一時間，誕生於歐洲上流階級的餐桌上的，則是將高湯極力處理得澄澈透明的清湯，以及將馬鈴薯等澱粉類植物過篩後製成的濃湯等精緻湯品。當然也別忘了日本的湯品。日本的湯品中，也包括了具有各地特色的家常湯，以及筵席料理中不斷進化的精緻湯品。無論是世界各地的湯品或日本的湯品，回溯其源頭，其實都是「我家的味道」。 湯品，正是融入了當地民族智慧的傳統料理。三 魚料理教科書作者簡介網路人氣產品top10川上文代（KAWAKAMI Fumiyo）自小就對烹飪非常感興趣，就讀國三到高三的四年間，在池田幸惠烹飪教室學習烹飪。自大阪阿倍野□調理師專門學校畢業後，以職員的身分在□調理師專門學校大阪分校、法國里昂分校、東京分校培育專業廚師長達十二年。不僅是法國里昂分校首位女性講師，還曾經前往法國米其林三星餐廳「Georges Blanc」研習。一九九六年，在東京澀谷區成立「DELICE DE CUILLERES川上文代烹飪教室」。現為□調理師專門學校的兼任講師，在日本各地舉辦演講，並活躍於報章雜誌。著有《高湯與醬汁的快速筆記本》等。本書以簡單易懂的方式敘述完整的營養學知識，鉅細靡遺將所有營養素的知識收納其中。除基礎營養學外，另加入很多食物相關知識，讓讀者清楚了解食物間的搭配，來達到均衡健康飲食的目標。譯者簡介賴庭筠政大日文系畢業，現為日文系助教，熱愛翻譯、撰稿等文字工作。堅信「人生在世，開心才是正途」，其他的，都寫在網誌裡了。BLOG：www.wretch.cc/blog/hanayu。周若珍畢業於淡江大學日文系。熱愛生命，對教育及翻譯工作充滿熱忱。目前擔任日語教師，並從事翻譯，譯作有《改造野豬》、《介護入門》、《遠距離戀愛》、《三月的紅色深淵》、《恐怖的人狼城．第三部：偵探篇》、《吸血之家》、《天與海的交會》（小知堂文化）與《新世界3》（方塊出版）等。熱門商品戰利品
商品訊息簡述:
作者： 川上文代
新功能介紹- 譯者： 賴庭筠、周若珍、王俞惠、許郁文
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
午餐後睡滿這個時間 美研究：大腦年輕5歲
你有養成睡午覺習慣嗎？近日《美國老年醫學學會雜誌》刊載的研究顯示，每日午餐後午睡1小時，不僅能提高記憶力及思維能力，好康報報比價撿便宜還能讓大腦年輕5歲，長時間，更能大幅降低老時罹患阿茲海默症或其他失智症的機率。
綜合外媒報導，該研究由美國賓州大學(University of Pennsylvania)攜手約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)合作，以2974名65 歲以上的民眾為調查對象，透過測試來評估其注意力、記憶力、思維能力以及視覺空間能力。
調查結果指出約57.7％的受試者有午餐後睡午覺的習慣，平均睡眠時間約1小時；而且每天午睡1小時者的測驗表現普遍優於那些不午睡或午睡時間過長(超過90分鐘)、或過短(小於30分鐘)者，尤其在記憶及認知能力方面，相差了4至6倍，大腦年齡甚至相差5歲。
研究人員說明，人體大腦會在睡眠時進行修復，而午休小睡可讓大腦暫時休息，但午睡過多可能影響夜間睡眠，讓大腦夜間無法進行修復進而影響隔日工作。最理想的午睡時間約30分鐘到1小時，且以淺層睡眠為主。
大陸電視劇配外語走出國門 非洲國家也熱播
大陸電視劇走紅甚至踏出國門吸引全球觀眾，2017年大陸電視劇出口總額達人民幣6.33億，許多熱門劇被翻譯成多國語言，像是網路上有《琅琊榜》英文版還有日文配音，《羋月傳》有俄羅斯字幕、《楚喬傳》有越南字幕，大陸影視公司，訓練一批專業翻譯人員，不僅要翻的準確，有時候還要考慮外國觀眾文化習慣，另外，大陸電視劇還滲透到非洲去，為了滿足非洲觀眾，遠赴非洲招聘配音員。《琅琊榜》英文預告：「女士先生們，非常榮幸向各位介紹閣下，琅琊山伯爵。」大陸熱門電視劇《琅琊榜》，被剪輯成為2分鐘預告，還搭上英文配音，網路上甚至有日文版出現。《琅琊榜》日文版：「你就真的甘心看著這寶座，落在他們兩人手上。」除了《琅琊榜》外，再早一點的《後宮甄嬛傳》，更是將76集劇情壓縮成6集，翻譯成英文版行銷美國吸粉絲。後宮甄嬛傳》英文版片段：「一位傾世紅顏，將有機會得到夢寐以求的一切。」就算沒有重新配音，也有翻譯字幕。《羋月傳》片段：「王兄要對這些視而不見、聽而不聞，恐怕很難。王皇后準備差不多了，王后，眾夫人都來了。」像是《羋月傳》這底下的字幕就是俄羅斯文，厲害的是這《楚喬傳》還有越南字幕；大陸電視劇走出國門，2016年出口總額就達人民幣5.1億，2017年增長到人民幣6.33億。撿便宜購物省錢方法大陸電視劇出口的第一關，就是需要專業翻譯人才，像這家大陸影視公司的翻譯人員，正在討論怎麼把大陸宮廷劇內容，翻的讓外國人聽得懂。視頻翻譯組負責人 郭家琪：「老十四可以喊他十四，那就用『fourteenth brother』。」皇帝兄弟可以這樣翻，那皇帝的兒子大阿哥，又怎麼翻才不會搞混呢？視頻翻譯組負責人 郭家琪：「大阿哥出來的時候，『big brother』有時候也可以用，然後喊名字也可以用，因為皇上喊的話，沒辦法用『big brother』，有的時候用『big brother』，但有的時候只能喊名字。」翻譯用字不僅要準確，最重要的是要符合外國觀眾文化習慣，有時候翻譯的好壞，也會左右電視劇，能否在大陸國外走紅。視頻翻譯組負責人 郭家琪：「讓我印象很深的劇叫《擇天記》是一部玄幻劇，在國內的時候雖然火，但是同檔時間也有其它玄幻劇在，但是翻譯出去之後，就我們收到了很多粉絲給我們回復，說這個東西我們覺得很有興趣。」像是《三生三世十里桃花》、《扶搖》、《琅琊榜》在大陸國外知名影音網站上，播放量都有千萬以上的好成績，而且每個國家喜好的大陸電視劇各有不同。視頻翻譯組負責人 郭家琪：「歐美的觀眾，我覺得他們更喜歡中國的古裝劇多一點，因為裡面的這些，不僅是從建築，還是服飾，還是說話的這種禮儀，都很不一樣，所以他們會對這個非常感興趣，東南亞的觀眾除了對古裝劇這些現代的時尚劇很喜歡之外，他們還喜歡中國的偶像劇。」不只歐美、東南亞國家，大陸電視劇更滲透到非洲去，為了滿足非洲觀眾，2008年大陸傳媒公司四達時代，就到非洲設立頻道，每年到當地招募配音員，像是這位來自東非坦尚尼亞的希爾德，已經到大陸2年時間。斯瓦西里語配音員 希爾德：「我非常喜歡中國電影，我喜歡中國影視，我喜歡中國電視劇，都非常好。對我來說是《金太郎的幸福生活》，它是第一個。從那開始，我配音了很多，我想大概不少於100部電視劇。」儘管現在經驗豐富，但剛開始希爾德也會因為大陸和非洲文化習慣上差異，遇上配音難題。斯瓦西里語配音員希爾德：「例如，『把筷子拿過來』，在坦尚尼亞沒有筷子，有時候我們就會說成把勺子拿過來，這樣大家就會理解了。」目前四達時代雇用了至少4千多位非洲配音員，在當地頻道也從1個增加到7個，大陸還利用電視劇在非洲熱播，藉機促成雙方文化交流。四達時代集團副總裁 郭子琪：「我們在那邊現在有很多鐵粉，他們就也在追星，也在追劇，你像楊冪演完《三生三世十里桃花》之後，這些個劇不僅僅播，而且不斷地在重播，因為很多人在不斷地說，能不能再播一遍，看(播)過了沒有看到。」沒想到大陸電視劇也成為推動一帶一路的工具之一，宣揚了文化軟實力，也藉機賺到了海外收視。
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