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咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史,近年來,越來越多人進口生豆自行烘培,對如何表現咖啡豆的風味和特性,有了越來越豐富的觀點,累積出蓬勃的咖啡文化。

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  • 譯者: 林晏生
  • 出版社:楓書坊   
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  • 出版日期:2015/09/10
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



保護小蝙蝠! 六月起台2線首設時段性降速
新北瑞芳蝙蝠洞是東南亞最大的摺翅蝠繁殖地之一。每逢端午過後就會有蝙蝠媽媽帶著剛出生的蝙蝠寶寶學飛,只不過鄰近的台二線濱海公路來往大車多,高速行駛產生的氣旋往往會將這些小蝙蝠扯下來「路殺」,因此公路總局今年也首次在當地設定季節性速限,在繁殖期間晚間行車時速不能超過40公里。


太陽下山前數十萬隻蝙蝠成群外出覓食,在天空佈成點點黑斑的壯觀奇景。

資深導覽員簡朝宗:「(蝙蝠在)最少有60年了,我小時候曾經看過上面滿天全都烏鴉鴉的,早上回來差不多四點多,也是滿壯觀的,是太陽還沒出來的時候,牠也是沿著這山壁飛回來。」

這裡是新北市瑞芳蝙蝠洞,每當清明節過後,懷孕的東亞摺翅蝠,陸續聚集過來,端午節前後就開始生育寶寶。

台北市蝙蝠保育學會研究員徐昭龍:「(蝙蝠)發現了這個海蝕洞,開始就聚集了,聚集了之後就發現這個地方好像還是滿適合牠們生存育幼的,那牠們就選擇在這邊生寶寶,生了之後根據國外的一些研究,就是這些蝙蝠會有回到原出生地,再去繁衍下一代的一些特性。」

蝙蝠一年生一隻,當秋天到來,這些蝙蝠媽媽們就帶著兒女再次踏上旅途,但原本安全的棲所卻因為人類的交通而受到影響。

記者李頂立:「在台2線旁邊的蝙蝠洞公園,您可以看到來往的車輛並不是非常的多,因此行車的速度也會是比較快一些,而且是在非觀光的時間點裡面,又以大貨車、大卡車、大聯結車為主,這些大型車輛在高速行駛之下產生的氣旋,就會對剛學飛的蝙蝠孩子們造成生命的威脅。」


資深導覽員簡朝宗:「學飛的時候,常常有時候一天可以看10幾隻躺在馬路上,真的是我最惋惜的。」

而且天候不佳時,蝙蝠飛行高度會降低,更容易被公路車輛造成「路殺」。因此今年公路總局決定,要在六至八月繁殖期間,從台2線74.7公里海濱隧道前,到75.2公里間,500公尺的路段,傍晚6點至8點最高時速,由60公里降至40公里。

公路總局基隆工務段段長李佳輯:「這個地方速限是60公里,那(駕駛人)就可以開到70公里,那如果我們可以降速把它降到40公里左右,那它的車速整個比較下來之後,那大概最快速度可以到50公里左右,那這樣子它這樣產生的氣旋也會比較小。」

除了原先的「注意蝙蝠」警告標誌,也在海濱隧道內設置蝙蝠光雕投影,藉以提醒駕駛人降速,只不過這些都是提醒手段,時段性限速也難以測速取締,又要如何有效約束大車?

公路總局基隆工務段段長李佳輯:「所有的試辦活動都會看它的成效還有一個社會的接受程度,那最後我想如果說整個社會還有環境的許可之後,我們應該可能會走向來請警方來做一個執法的動作。」


根據保育團體調查,瑞芳蝙蝠洞2005年約有50萬隻蝙蝠,2014年只剩下20多萬隻,近年多在20-30萬隻徘徊,雖然數量沒有明顯減少,但研究員憂心長期來看人為影響恐怕會漸漸衝擊生態。

台北市蝙蝠保育學會精選購物研究員徐昭龍:「像是在雪隧開通之後,其實大部分的小車是不走這邊,改往走雪隧那邊往宜蘭過去了,那這邊大概只有在假日的時候車子會稍微多一點,可是當小車不走這邊的時候這邊大車其實相對的速度就變快了。新生的寶寶牠們其實還來不及補充,補回那個數量的時候牠們族群要再變增加會有很大限制。」

從傳花授粉到昆蟲控制,蝙蝠的生態地位舉足輕重。期待能夠少點打擾,降低人為的危險因子,讓這些象徵福氣的夜行動物,能夠安然學飛平安長大。


公園遊玩見蜂窩 7歲女童遭黃蜂群狂螫300下休克險死
澳洲一名7歲女童,日前跟著父母親出外訪友,期間大人們在午餐後聚集聊天,女童則是和其他小朋友到附近公園遊玩。不料就在玩耍的過程中,女童突然遭一群大黃蜂攻擊,閃避不及的她,全身遭大黃蜂螫了300多下,之後出現休克,所幸緊急送醫急救後保住一命。「現在回想起來我還是會害怕!」根據《鏡報》(The Mirror)等外媒報導,這名7歲女童名叫克拉克(Evie Clark),11日她和父母親一同到坎培拉附近的小鎮拜訪友人。抵達之後共進午餐,大人們開始聊天喝茶,克拉克就和其他小朋友到附近的公園玩耍。一群小朋友到了公園之後,發現角落處有一個圓形球狀的蜂窩,克拉克一時好奇靠近去看,沒想到引發大黃蜂的敵意,群起從蜂窩飛出,並且開始攻擊克拉克。她閃避不及遭大黃蜂團團包圍,隨後開始遭蜂群狂螫,其中1名小朋友見狀,連忙跑回去通報大人們。克拉克的父母得知後消息後,立刻趕往公園,父親則是脫下身上衣服,奮力地將女兒身上的大黃蜂趕走,但她已經呈現休克狀態,父親立刻抱起克拉克用最快速度驅車前往最近的醫院。被送到醫院時,醫護人員看到也嚇到了。院方緊急替克拉克急救,醫師估計她的身上至少遭大黃蜂狂螫300多下,並且出現呼吸困難且手腳腫脹,醫護人員擔心她過敏性休克,轉送到設備更為完善的大醫院繼續治療,所幸沒有生命危險,目前已經可以返家休望,接下來只需要塗抹外用藥膏即可。據醫師透露,「這熱銷排行榜是我從醫至今,見過的前所未有之多的叮咬數量。」當時克拉克的身上布滿大黃蜂留下的針刺,另外還有其他黃蜂卡在她體內,院方連忙使用「真空吸塵器」,把殘留在克拉克身上的所有大黃蜂吸出。



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