【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中

• 超實用
• 必買

 

前兩天在誠品書局看到這本 【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中，

翻一翻目錄，覺得很心動!

這本書一定要推薦給你看，

但是我想 【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，

也可以順便參考其他 【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中 的讀者心得分享，

以及推薦【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中 文章佳句!

這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)

最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，

還有博客來網路書店每日一書66折!

湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！

如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，

快把好書一起回家吧！！
【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中推薦好書必買

商品訊息功能:

商品訊息描述: 大力推薦

米其林主廚大師也讚不絕口的研究創意2019流行產品活動產品
研究如何結合各種食物，創造出絕妙滋味的風味事典

你曾經疑惑過為什麼某種風味就是能夠與另一項風味搭配？或是曾在面對一把甜菜根時，缺乏靈感而無從下手？《風味事典》是首本以兩兩一組的配對方式，檢視各種風味間搭配對味性的書籍。本書沿用《羅傑之詞彙寶庫》（Roget's Thesaurus）的格式，在後半部份以字母順序列出九十九種常見食材，並提出每項食材之經典搭配食材，及其較不為人知搭配方式的建議。至於本書的前半部份，則涵蓋後半部所列每項風味配對的入門介紹，而且以「黑莓灌木風味」、「蔬菜草本風味」與「大地風味」等等十六項風味系列將所有風味分門別類。

本書共有九百八十篇入門介紹，其中還蘊藏了二百則食譜或使用建議。這些風味配對包括了經典的風味組合、現代的風味組合，以及饒富趣味的創意組合。經典的風味組合像是：「豬肉與蘋果」、「羊肉與杏桃」及「黃瓜與蒔蘿」等等；現代的風味組合則有：「巧克力與辣椒」、「龍蝦與香草」及「山羊乳酪及甜菜根」；饒富趣味但聽起來不太適合的組合則如：「血腸與巧克力」、「檸檬與牛肉」、「藍莓與菇蕈類」及「西瓜與牡蠣」。編寫精巧的《風味事典》不僅僅只是一本高度實用、能夠讓人廚藝大增的參考書，而且還是會讓你閱讀起來就欲罷不能的好書。

本書特色

詳細研究食物組合的風味，專業抗漲優惠網站而十分易讀，會援引各種與該食物組合的相關歷史典故，或以音樂或詩比擬出創意風味料理的千般滋味。

網友開箱介紹評價台灣的飲食文化已日趨精緻、專業，書市上卻少有一本能淺顯、精煉地點出食物風味的書籍。本書甫出版不久，在台灣的廚藝烘焙的專業公司就已引入原文書，足見有一定的市場需求。

作者簡介

妮姬．薩格尼特Nike Segnit

英國《泰晤士報》美食專欄作家。驚覺自己對食譜的依賴程度後，激發了妮姬．薩格尼特（Niki Segnit）撰寫《風味事典》的想法。她擁有行銷背景，專精於食品與飲料的行銷，曾與多家知名糖果糕餅公司、點心食品公司、嬰兒食品公司、調味品公司、乳製品公司、酒類與一般食料等公司合作過。目前則為英國《限定商品泰晤士報》的專欄作家，並與先生住在倫敦市中心。

譯者簡介

蕭秀姍網拍熱門商品

國立成功大學物理治療系學士、醫學工程研究所碩士，比利時魯汶大學醫療影像處理碩士、家庭與兩性關係碩士。曾任骨科及小兒科物理治理師，目前是全職媽媽兼半職折價券代碼譯者，天天下廚，喜歡做菜給心愛的家人享用；熱愛翻譯，喜歡從中獲得新的啟發。目前隨著先生的工作異動，從旅居數年的歐洲搬遷回台後又轉往美國。

黎敏中

國立成功大學統計學系學士，曾隨先生旅居歐洲多年，熱愛美食、喜歡在廚房中玩樂；現任職外商銀行。

共同譯作：《在柏拉圖的天堂裡：普林斯頓高等學術研究院與科學巨人的故事》、《笛卡兒的祕密手記》、《風味聖經》。

商品訊息簡述:

• 
  
  
  
  

  
  

  
  

  已追蹤作者：[ 修改 ]

  
  

  
  

  
  

  
  確定
  取消
  
  作者： 妮姬．薩格尼特   
  新功能介紹
• 原文作者： Nike Segnit
• 譯者： 黎敏中、蕭秀姍
• 出版社：商周出版   
  新功能介紹
• 出版日期：2012/02/01
• 語言：繁體中文

 

↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓

 

【暢銷排行】風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書~熱銷中 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時

下面附上一則新聞讓大家了解時事

午餐後睡滿這個時間　美研究：大腦年輕5歲
你有養成睡午覺習慣嗎？近日《美國老年醫學學會雜誌》刊載的研究顯示，每日午餐後午睡1小時，不僅能提高記憶力及思維能力，還能讓大腦年輕5歲，長時間，更能大幅降低老時罹患阿茲海默症或其他失智症的機率。

綜合外媒報導，該研究由美國賓州大學(University of Pennsylvania)攜手約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)合作，以2974名65 歲以上的民眾為調查對象，透過測試來評估其注意力、記憶力、思維能力以及視覺空間能力。

調查結果指出約57.7％的受試者有午餐後睡午覺的習慣，平均睡眠時間約1小時；而且每天午睡1小時者的測驗表現普遍優於那些限時下殺不午睡或午睡時間過長(超過90分鐘)、或過短(小於30分鐘)者，尤其在記憶及認知能力方面，相差了4至6倍，大腦年齡甚至相差5歲。

研究人員說明，人體大腦會在睡眠時進行修復，而午休小睡可讓大腦暫時休息，但午睡過多可能影響夜間睡眠，讓大腦夜間無法進行修復進而影響隔日工作。最理想的午睡時間約30分鐘到1小時，且以淺層睡眠為主。

天熱開戰！　超商新「冷、涼麵」、「跳跳糖冰棒」
這幾天，天氣越來越熱，超商業者看準商機，紛紛推出新品；像是跳跳糖冰棒，還有知名冰店的聯名甜筒，也有超商業者找來港星謝霆鋒，推出新款冷麵，攜手名人，要做出市場鑑別度。看準最近天氣一天比一天熱，超商業者和港星謝霆鋒合作，推出冷麵。打開包裝，拿出配料，有蔬菜，也有雞肉絲，配料很清爽，全部加入之後，再加進醬料，香氣就逐漸飄散出來，超商業者表示，初期只在全台300間門市販售，5月8號開始全台開賣，預估業績至少增加兩成。另一間超商，則是在麵條的口感上下功夫，推出寬扁麵條的涼麵，並且也有豆菜、胡麻雞絲還有流行商品和風蕎麥，組共5種的台日新口味。民眾：「我覺得夏天食慾沒有很好，所以如果吃太湯湯水水的東西，反而就是會吃不太下，所以涼麵我會覺得比較清爽。」民眾：「涼麵或輕食，其實就是對女生來講，好像感覺也沒有那麼大的負擔。」不只是涼麵上推出新品，超商業者也開賣跳跳糖冰棒，除了甜味，更多了跳跳糖在口中跳來跳去的樂趣，另外，還有台南知名冰店和冰品大廠的聯名甜筒，以及老牌冰品的檸檬冰，打開還能看到新鮮檸檬片，超商觀察，最近天氣熱，冰品業績也比去年成長一到兩成；天氣轉熱，超商的涼麵、冰品戰，也再次開打。

• 超實用
• 必買
• 限時商品
• 最近流行產品
• CP值超高