【網購達人】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 好書推薦
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
推薦商品衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
商品歡迎來到分子廚藝的世界！
經典產品☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
搶先看☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
團購人氣商品本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
本書特色
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
推薦產品2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
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商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市，每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃，由於還會搭配當季的生菜絲一起吃，是許多饕客期待的春季美食。
民眾：「要吃到這個才能說春天來了，無法常吃有生產的時節，大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味，只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐，已讓饕客苦等已久。
民眾：「這是在這裡限期2個月能吃到，為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃，一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣，讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃，由於方便入口又能補鈣，深受銀髮族喜愛。
民眾：「非常非常滑順，老人吃起來很方便，香氣很足搭配著生菜絲一起吃，能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗，因為捕撈完就得立即品嘗，可說是唐津在地的限定美食。
記者：「平常捕撈小魚是從3月中旬開始，但因為去年冬天不會太冷，天氣溫暖讓海水溫度上升，從3月初開始就開始捕撈了。」
銷售排行榜熱銷商品今年由於氣候溫暖不僅產季提前，還讓漁獲量暴增2成，預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者：「試吃看看吧，很甜吧，立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣，堪稱是最佳的天然補鈣品，產季過後還會曬成銀魚乾，變身最佳下酒菜。
漁民：「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍，不僅健康，口感也很棒。
記者：「像餅乾一樣看電影時，若代替爆米花改吃這個，應該對身體很好，在上頭抹一點辣椒醬，可以做成小菜配飯，或把它剪開加點糖粉，可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食，唐津當地每年也會固定辦美食慶典，歡迎民眾來吃個過癮。
夫妻生吃鼠肉染鼠疫亡 蒙古這城封閉外國旅客被困
蒙古驚傳2名遊客染上鼠疫死亡？由於鼠疫傳播速度快，因此這次蒙古爆發疫情，也讓當局高度關注！據俄羅斯當地媒體報導，2名從西伯利亞前往蒙古旅遊的夫妻雙雙死亡，丈夫上月27日食用土撥鼠肉後死亡，而妻子則是在3天後離世，經過當地衛生單位追查，發現兩人生前食用當地生的土撥鼠肉以及其內臟，夫妻倆的死因初步研判應是腺鼠疫。至於爆發疫情的烏列蓋市(Olgii)於4月30日起，全城封閉檢疫，採取緊急措施，進行隔離防止疫情擴散，當局追蹤約有158人，與這對夫妻有直接或間接的接觸，因此將針對這158人進行隔離檢查，只是目前尚未公布隔離的最後期限。據了解，消息傳開後，引起民眾恐慌，來自世界各國的旅客被迫改變計畫，急得想要離開烏列蓋市返國，不過目前全城封閉檢疫，各國遊客全被滯留在蒙古，當地衛生局也加強國內航班的檢查，防止疫情擴大。俄羅斯媒體指出，蒙古人有生吃老鼠內臟的傳統，認為生吃鼠肉和內臟有益健康，只不過在歐洲中世紀，黑死病從歐洲蔓延至亞洲，當時疫情一發不可收拾，傳播速度快，造成歐洲三分之一人口死亡。鼠疫是一種細菌性疾病，細菌有可能透過跳蚤或食用土撥鼠肉傳染給人類，根據世界衛生組織的報告，若不及時治人氣商品開箱文療，這種疾病將可能在24小時內殺死成年人，目前已有抗生素可以治療。
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