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商品訊息簡述:
作者： 人類文化編輯部
新功能介紹- 出版社：人類文化
新功能介紹 - 出版日期：2019/01/04
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五快速到貨網拍限量不等人的主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
川金二會破局 北韓副外長：金正恩考慮不談了
俄羅斯塔斯社（TASS）今天引述北韓副外交部長崔善熙的說法報導，北韓考慮中止與美國的核子談判，領導人金正恩可能將重新考量停止試射飛彈的命令。塔斯社報導，美國總統川普與北韓領導人金正恩上月的河內峰會破局後，這位北韓最高核子特使表示，北韓領導層考慮放棄非核化會談。塔斯社引述北韓副外長崔善熙（Choe Son Hui）說法報導：「我們不願以任何形式屈服於美國（在河內峰會）提出的要求，我們也不願參與這類的談判。」崔善熙還說，熱門產品送禮推薦金正恩即將發表正式聲明，闡述他對美國會談的立場，以及北韓的進一步行動。崔善熙是在北韓首都平壤的記者會上發言。美聯社報導，崔善熙也說，華府在峰會上放棄了黃金機會，並警告說，金正恩可能會重新考慮停止發射飛彈的命令。（中央社）
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