【網路熱銷商品】丸山珈琲的精品咖啡學：世界冠軍咖啡，實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
致力於提供最美味的精品咖啡
1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯，是有著45名正職員工（包含計時人員共計140名）的精品咖啡企業。
省荷包
丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會因葡萄的品種、生長土壤及收成年分等因素，味道有所差異的概念類似。
享好禮「若要追求美味的咖啡，首先必須重新審視素材，
若要取得高品質的素材，便必須親身走訪產地，
充分了解每塊咖啡產地的特性，並和生產者建立互信關係。」
網路人氣產品top10也因此丸山咖啡社長－丸山健太郎走遍中南美洲、非洲及亞洲各產地。
若要取得優質的咖啡豆，就必須從生產咖啡者的生活習慣、環境及其諸多背景設身處地考量。丸山社長更認為，和生產者建構持續性的互信關係，協助改善生產者生活，提升咖啡豆品質也是買家的工作之一。
在丸山珈琲隨時提供有約20款單品咖啡的銷售。每一單品咖啡都是丸山社長親自杯測所選出的精品咖啡。其中更有透過咖啡國際品評會COE的拍賣競標所得標之頂級品。能夠隨著季節變換和當季最合適的咖啡相遇，便是丸山珈琲最吸引人的魅力。
咖啡師是咖啡的傳訊者。
要向全世界宣揚精品咖啡，咖啡師的重要性日益增加。
推薦商品在丸山珈琲，對於培育精品咖啡傳訊者更是義不容辭。網拍熱門產品
熱銷產品>最近流行產品折價卷致力於人員教育也是丸山珈琲的特色之一。不僅於小諸分店設置咖啡師專用的訓練室，更曾邀請2002年的世界冠軍Fritz Storm前來舉辦講習活動，對於培育專業咖啡師相當盡心盡力。每年都有多名咖啡師出賽日本咖啡師大賽（Japan Barista Championship；JBC），從2009至2013年連續5年皆有優勝者來自丸山珈琲，並前往世界盃咖啡大師競賽（World Barista Championship；WBC）。特別是2014年6月的WBC大賽中，井崎英典咖啡師成為首位獲得冠軍的日本人，引起相當熱烈的討論。同年9月舉辦的JBC賽事中，鈴木樹及櫛濱健治2位咖啡師也挺進決賽，分別獲得第3名及第5名的好成績。
限量不等人的>新書排行榜從採購咖啡豆、烘焙、萃取到販售，丸山珈琲的工作涵蓋了咖啡的全部，
實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。
牽引著日本第三波咖啡浪潮的丸山珈琲，會將從世界各個產地集結而來的咖啡豆，於小諸旗艦店內所設置的工坊進行烘焙，確認品質後，製成商品販售。為了將豆子的特性充分發揮，不僅在萃取時格外謹慎，更會從法式壓壺、義式濃縮、滴濾、虹吸式等挑選出最合適的咖啡萃取方式。店內設有提供試飲桌。桌上擺有沖煮有當季咖啡的法式壓壺及紙杯，以自助方式提供約5款的咖啡讓客人試飲。
本書特色
丸山珈琲的魅力之一在於店內便有日本國內頂級水準的咖啡師為客人們服務。在舒適悠閒的環境下，咖啡師以精湛的技術，萃取嚴選自產地的極品咖啡。頂級商品、到位的服務以及奢侈的享受空間都是丸山珈琲用來提高品牌印象，加強咖啡豆銷售實力的元素。讓更多客人能夠品嚐到精品咖啡，了解咖啡的美味精髓。
從採購咖啡豆、烘焙、萃取到銷售，全部都是丸山珈琲的業務涵蓋範圍，就讓我們來一探究竟，丸山珈琲是如何貫徹「從咖啡豆到咖啡杯」的理念。
商品訊息簡述:
作者： 柴田書店
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
便民「公開手機」 議員蔡淑君反遭電話騷擾
新北市議員蔡淑君，近來收到不少粉絲騷擾，無奈只好報警處理！市議員蔡淑君，不時在網路分享工作紀錄，親民的風格受民眾喜愛，不過有粉絲半夜打騷擾電話，甚至傳裸照跟不雅語音，原本蔡淑君希望公開的手機號碼，是讓民眾方便陳情，但這下反而讓自己生活，大受影響。
新北市議員蔡淑君：「哈囉，大家好，我是淑君阿姨。」
拿起麥克風，招牌的開場招呼，新北市議員蔡淑君，親力親為經營臉書粉絲團，將各種服務大小事，都和地方選民分享，甚至還公開自己的手機號碼，但近兩年來，卻收到這種訊息。
有人附上自己的照片，有人傳語音，各種密集頻繁的傳訊內容，全是向議員蔡淑君告白，讓她不堪其擾，因為曾經出國後看到未接來電，回了團購熱門商品超人氣商品訊息怕是錯過民眾陳情，不料又是粉絲騷擾。
新北市議員蔡淑君：「比較誇張的是，大多是不出聲，而且都是半夜打電話，那因為長期以來的習慣是，任何電話我都不希望漏接，所以不管有沒有顯示的號碼，我一樣都會照接。」
總是怕漏接民眾陳情，卻反而讓騷擾的粉絲盯上，像是這些，有人告白說喜歡議員，同時附上住家地址跟手機號碼，更大喇喇貼上自拍照，也有粉絲不斷重複貼上，蔡淑君是誰的老婆，底下也有語音告白，類似狀況，層出不窮。
新北市議員蔡淑君：「怕漏掉任何的事情，那有一些會自稱是老婆啊老公啊，然後什麼多想我多愛我，然後都算是正常的字眼，那一些比較難堪的，我其實自己看了都快昏倒了，所以沒有辦法說出來。」
今年49歲的新北市議員蔡淑君，曾是鄉民代表，後來轉戰市議員，服務資歷長達21年，親民的風格，獲得地方居民肯定，卻有粉絲出現脫序行為，雖然事後蔡淑君報警後，也有找到發訊的粉絲，但礙於對方個人狀況沒有追究，只是這樣的行為警方也提醒，小心觸法，若過了頭可能觸犯性騷擾或是強制罪。
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴，口齒留香，不稀奇，在台中有餐廳賣的包子，是玫瑰餡料，吃進嘴哩，真的是「口齒留香」，花香撲鼻，而且也是全台獨一無二的玫瑰包，餐廳業者用有機玫瑰，親手搗碎花瓣，製作玫瑰醬和豬油攪拌，內餡爆漿，還有老饕才知道的特殊吃法。剪刀剪開包子，內餡立刻爆漿。餐廳經理郭文章vs.顧客：「你要小心燙喔，趁熱吃。」內餡裡的透明液體是豬油。顧客：「可是吃下去的時候不會油膩，玫瑰花香可是不是那種，就是我們噴的香水那種人工的味道，真的從鼻子滲出來。」顧客：「很特別吃完會唇齒留香。」顧客：「不會到太濃不會太人工，濃郁度夠但是不會膩。」記者徐敏娟：「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來，所以呢還有另外一種吃法，就是把包子立著吃，而且這個吃法只有老饕才知道。」餐廳員工：「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面，冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」包子香噴噴，香氣竟然是玫瑰香，這是台中這間餐廳，獨門流傳70年，全台獨家的點心，玫瑰包子，也是一道愛情料理。餐廳經理郭文章：「我們太婆生病了沒有胃口吃東西，她很喜歡玫瑰花，所以他就是太公吩咐主廚，我們的家廚，用玫瑰去研發一道點心出來甜點，全台灣大概就是我們家，才有這個東西。」玫瑰包子流傳折價券代碼銷售排行榜到第四代，經過幾次改良，這一罐罐暗紅色的，就是純手工釀造的玫瑰醬，每罐都貼著手寫的"製造日期"，至少要放三到五年，一打開，是濃郁的玫瑰香。餐廳經理郭文章vs.記者：「好香喔。」餐廳經理郭文章：「有機的玫瑰花瓣去搗碎，再加糖。」釀製的時間越久，玫瑰醬就越香陳，特別採用不含農藥的有機玫瑰，像這一罐一公斤的玫瑰醬，是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣，花一整天的時間，親手搗碎。餐廳經理郭文章：「是紅色的沒有錯，釀的時間長久，慢慢慢慢會有酒釀的味道。」豬油撒上糖粉，辦進玫瑰醬，淺紫色的內餡，再包進包子裡。餐廳師傅：「收口的部分一定要特別注意，裡面有(豬)油壓力的問題，會讓它容易爆出來，半年才能上手。」熱氣騰騰的蒸籠，玫瑰包子可以上桌，外觀看起來和一般包子，沒有不同，但咬下一口，天然濃郁的玫瑰花香，不只傳承飄香70年，也讓客人體會到，名副其實的口齒留香。
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