【商品】料理先修班：130種食物×烹飪間的美味關係~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 老師有教，你有沒有在聽？！
◎金色蛋黃向上的煎蛋是荷包蛋？ NO！太陽蛋才是單面向上
◎青菜要保鮮，直接包報紙？ NO！先包上一層保鮮膜吧！小心連油墨都一起吃進去。
◎蒸魚不黏盤只能墊蔥？ NO！只要利用現有的筷子、豆腐，都可以讓魚皮不沾年終募集黏。
料理新鮮人完全入門手冊，開始下廚零失敗！
洗手做羹湯是美好生活中不可缺少的一環，不僅是滿足食欲，也是一種生活品味。然而食材有千百種，料理方式更是變化萬千，即使照著名師的食譜一步一步做，也難免會有這裡突槌，那裡出錯的情形發生。
本書列出了最常用的蛋、豆製品、海鮮、蔬菜、肉類和主食食材，並將最常使用的刀法、調味、烹調省錢方法手法一一加以剖析，點出其中訣竅，避免一般人料理時容易發生的錯誤。對於廚房的新鮮人而言，本書是入門的最佳工具書；而對常做菜、但卻不得竅門的讀者而言，本書也能提供做好菜的訣竅，一解料理上的迷思。
放下「做菜很難」的想法，和身旁重要的人一起分享料理的美味關係吧！
作者簡介呂哲維親切、幽默、隨和，具有金牛座獨特美感的年輕教師，擁有一雙烹調的巧手及非凡的創意，將料理視為一種藝術，與各式的食材為伍，靠著不斷學習的熱忱與活力，創造出道道美味佳餚。
從職校開始學習餐飲的他，曾獲許多獎項，現在成為指導學生餐飲技能的老師，總總的學習、努力與付出，盼與更多人分享。
最便宜現任：省荷包團購
南榮技術學院餐旅管理系兼任講師級專技人員
國立台中高農餐飲科教師
嘉義縣萬能工商餐飲科教師
學歷：上班族省錢大作戰
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業
曾獲獎項：
2003台北中華美食展校園傳承組金鼎獎推薦產品
2002國際四屆中國烹飪世界大賽個人組冷菜拼盤類組特級金牌獎
2001台北中華美食展校園傳承靜態示賽金鼎獎
著有特惠：
《懶人鍋煮易》
《超簡單小烤箱料理》
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商品訊息簡述:
作者： 呂哲維
新功能介紹- 出版社：台視文化
新功能介紹 - 出版日期：2007/01/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
動作片常見三部曲 《攻佔》、《捍衛》推終章
影壇上常見到三部曲系列作品，通常是因為第一集叫好又叫座，讓片商加碼再拍續集，因此演變出三部曲。像是《捍衛任務》和《全面攻佔》，今年都推出第三集，要把主角的任務和故事畫下句點。尤其《捍衛任務》在台灣上映第一天，票房就破千萬，導演埋伏筆，不透露是否還有續集，要讓觀眾意猶未盡。
電影《全面攻佔3：天使救援》：「他們是衝著你來的，快跳進水裡。」
摩根費里曼飾演的美國總統被上百台無人機攻擊，身為白宮特勤員的傑瑞德巴特勒，為了保護總統受傷暈倒。沒想到醒來後卻發現自己陷入了圈套。
電影《全面攻佔3：天使救援》：「麥克班寧，你涉嫌謀殺美國總統，總統的守護天使摔落了。」
總統御用保鑣一夕之間成熱門商品折價卷為通緝犯，展開流亡生涯，也要找出策畫謀害總統的主使者。睽違三年《全面攻佔》推出第三集，老班底傑瑞德巴特勒和摩根費里曼第三度合作，格局越做越大也是動作電影三部曲的特色。
電影《捍衛任務3：全面開戰》：「約翰維克，逐出組織，即刻生效！」
影星基努李維：「我開拍前五個月就開始接受訓練，包括體能、武術和射擊等訓練。這是我從影以來接受過最困難的訓練，《捍衛任務3》的動作戲超越前兩集。」
基努李維演了五年的《捍衛任務》，從第一集為了替狗報仇殺了俄羅斯黑幫，到第三集被各國殺手追殺，刺激的動作戲分越來越多讓觀眾看得過癮。是否會拍續集，突破三部曲框架？導演埋伏筆，就看票房能否讓第四集問世。
地表最強心臟！揭亞馬遜部落健康之秘
在亞馬遜雨林中的一個部落，被國外醫學期刊研究後發現，這裡成年人的心臟病風險，竟然有高達85%的人機率是零！研究認為部落的原住民平時勞動量大，加上低脂高纖的飲食，讓這裡的人心臟健康程度位居全球之冠，CNN記者調查後還發現，原來當地人長期與寄生蟲和傳染病為伍，缺乏醫療資源之下，讓他們的免疫系統磨練得相當強大，能抵禦多種現代文明病的發生！在遙遠的亞馬遜雨林中，這座原始部落，住著世界上最健康的一群人！CNN醫療特派員 古普塔 ：「我們深入亞馬遜，與奇美內族人一起生活，奇美內是這部落的名稱，了解他們的生活。」這群玻利維亞原住民「奇美內族」，曾被國外醫學期刊報導，成年人罹患心臟病的風險，高達85%的人竟然是零，CNN記者親自前往探訪，有驚人發現。羅瑞古茲醫生 ：「他們沒有醫療管道，缺乏醫療下，很容易感染寄生蟲，暴露在感染危機中，是能形成保護機制的。」原來奇美內族人從小，就在大自然間接觸到各種寄生蟲，這種「與蟲共生」的模式，久而久之，讓免疫系統磨練得更加強大。CNN醫療特派員 古普塔 ：「這個特點非常重要，因為很多已知的疾病，像是心臟病或糖尿病，都是免疫系統觸發或是弱化造成的。」此外奇美內族人飲食以蔬果和瘦肉或魚類為主，無論男女，每天都勞動4到7小時，不抽菸、多運動的模式，動脈硬化的風險自然降低。我們的心臟，每天跳動約10萬次，打出8千公升以上血液推送到全身，這個過程，需要持續不斷的供應養分和氧氣，而負責這項工作的左右冠狀動脈，任何一條阻塞都會造成猝死風險，冠狀動脈構造就像一般血管，通常在年輕人身上，都是暢通無阻的健康狀態。解說旁白 ：「脆弱的冠狀動脈在歲月累積下，會受到各種侵蝕，像是吸菸的有害物質，高血壓帶來的破壞，飲食不當造成的高血脂、高血糖，以及缺乏運動。」當這些壞習慣不斷累積，會讓冠狀動脈內膜逐漸增厚，這時就很容易發生堵塞，造成血液不易流通，讓心臟肌肉因為缺血而壞死。心絞痛、心肌梗塞是常見的冠狀動脈心臟病，更是形成猝死的主要原因。但別以為只要規律運動，就能遠離心臟疾病！美國波士頓馬拉松傳奇人物──賽事總監奇利佛瑞，30多年來總在馬拉松賽事後，獨自在賽道上再跑一遍而聞名，但這位馬拉松狂人卻在半年前，接受冠狀動脈繞道手術！波士頓馬拉松總監 奇利佛瑞 ：「2013年我被診斷出嚴重冠心病，我之所以察覺，是在跑步時發現胸口疼痛，有點呼吸困難；我那時才知道，50年來第一次明白，就算你有運動也不代表你很健康，我一直以為如此。」現年64歲的奇利佛瑞，拿過無數馬拉松獎牌，但家族都有心臟病史，研判是造成他健康出問題的原因之一，他希望自己的故事，能警告更多人，不要輕忽身體上的小疼痛；大病初癒的他，4月初完成生涯第47次的波馬賽事，這也是他路跑紀錄的第157場馬拉松，他笑稱自己老毛病不改，還是會在晚上跑上一回，才過癮！波士頓馬拉松總監 奇利佛瑞 ：「這是我持續第32年的夜跑，但這會是非常特別的一年，因為我經歷的一切，雖然不是我能跑最快的一年，但絕對是最有意義、最值得紀念的。」觸發心臟病的另一大主因，跟飲食的規律有關；《美國心臟病學院雜誌》(JACC)研究指出，不吃早餐的人，比正常吃早餐的心臟病機率省錢妙招特惠活動高出87%，《歐洲預防心臟病學雜誌》研究也顯示，已經有心臟病的人，不吃早餐或睡前才吃晚餐，會讓復發風險提高至4到5倍。建議晚餐時間至少維持在睡前兩小時以上，除了健康飲食，心臟病的徵兆，其實還會出現在皮膚上！如果皮膚上出現小腫塊，千萬別大意，這是一種蛋白物質的累積，意味著你的心臟，可能有同樣情況，美國皮膚病學會調查發現，這通常會長在患者的手指或腳趾頭上。心臟專科醫師 克里斯 ：「如果你有以下症狀，那情況已經相當危急；胸口有壓迫性疼痛，彷彿整個胸腔被壓縮，疼痛還會轉移到上肢、脖子和下巴，通常是左上肢，這是心臟疼痛擴張的現象。」心臟病是國人十大死因中，排名第三的高風險疾病，在美國更蟬聯75年的死因榜首，美國平均每40秒就有一人心臟病發。從基本的生活習慣著手，少油低鹽飲食，養成運動習慣，才是擺脫非先天性心臟病的根本之道！
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