【限時下殺】正確保鮮！預調理美味家常菜：1次準備1週菜，天天速上桌！學會對的冷凍-解凍技巧，留住營養，食材更好吃~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
每天都在煩惱下班要做什麼菜，但平常又沒空買食材，真麻煩！
買回來的食材就往冰箱裡塞，經常放到壞掉？或因為錯誤的解凍方式，讓料理大大減分？
別擔心！本書教你用正確的冷凍保鮮技巧，將買來的食材做成各種風味的「半成品食材包」，不僅大幅延長食材的保存期、留住所有營養，而且每天都能變換新菜色！
熱銷新書∥「預調理」可延長食材保鮮期、減少備料時間
只需利用週末空檔一次買好食材，進行簡單的調味處理，再放入冰箱冷凍，不僅能存放2～3週，而且完全不浪費食材；想吃時，依食用方式將調味好的肉類、海鮮或汆燙好的蔬菜取出解凍，再簡單烹調即可馬上上桌，再也不用每一餐都從頭做起！
最新出版∥4大類食材╳變化食譜，美味、鮮度、營養，一次滿足網拍熱門商品
本書除了分享「肉類、海鮮、豆類?蛋?乳製品、蔬果類」的正確冷凍、解凍技巧，還介紹從中式的高麗菜肉絲炒麵、日式味噌雞肉餅，到義式香煎旗魚排等多樣料理的食譜，任你選、任你做，怎麼吃都吃不膩！
本書特色
送禮推薦
★超實用「預調理冷凍食材包」，
大大節省料理時間，美味快速上桌！
折價卷食材買回家後，只要將肉類、海鮮或蔬菜等食材，依不同類別和部位進行醃漬、汆燙等前處理步驟，再放入密封袋或保鮮盒做成「半成品食材包」，然後就能放入冰箱保存了。這樣一來每天下廚時，就不必再花時間處理，只需將食材解凍，加上一點配料做變化，馬上就能端上桌，大大節省料理時間！而且食材的口感、色澤和營養全都能保留，做菜變得超輕省錢大作戰鬆，下班再也不用衝回家做飯！
★4大類食材多樣變化，網路熱銷產品
從家常菜到異國料理，應有盡有！
本書中的每個「半成品食材包」都能變化出2道菜色，從中式家常菜到日式、義式等異國料理，餐餐都有不同變化，每天不用再傷腦筋要做什麼菜，輕鬆滿足全家人的口味。
?生薑醬油漬雞腿肉 → 鮮蔬雞腿捲╱酥嫩炸雞塊
?奶油醃牛排肉 → 香煎牛排╱和風山葵牛排丼
?蒜漬旗魚 → 義大利香醋煎旗魚排╱旗魚沙拉
?味噌漬蛋黃 → 蛋黃拌飯╱日式味噌雞肉餅
?蔬菜番茄泥 →茄汁高麗菜捲╱香濃茄汁義大利麵
★ 3大冷凍技巧 X 4大解凍祕訣，
從基礎到進階，傳授正確的冷凍、解凍保鮮術！
食物在冷凍前後究竟有什麼差異？為什麼蔬菜在冷凍前要先經過汆燙、蒸煮或油炸的處理？直接將買來的食物放在冰箱裡可以嗎？一般家庭主婦常因把買來食材直接丟進冰箱，導致食材變質、新鮮度流失，最後只能丟棄，造成無謂的浪費。
本書從冷凍、解凍的基礎知識開始教，並傳授真空包裝、無縫冷凍及冰漬冷凍等3種冷凍法，以及冰水、冷藏、流水、直接烹調等4種解凍術，教你如何用對的方式留住食材的口感、色澤與營養價值，既能做出美味可口的料理，又不浪費食材、不留剩菜！
活動商品★步驟圖解＋易懂文字，
即使是廚房新手也能輕鬆學會！
不論是冷凍、解凍知識的原理說明，還是各種食材的冷凍、解凍、烹調方式，本書均有大量清楚的步驟圖，輔以簡單的解說，就算是「零經驗」的新手也不用擔心看不懂、學不會，而對於每天都要下廚的忙碌煮婦來說，也能讓料理更上一層樓，輕鬆抓住全家人的胃！
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商品訊息簡述:
作者： 朝日新聞出版
新功能介紹- 譯者： 林妍蓁
- 出版社：台灣廣廈
新功能介紹 - 出版日期：2018/09/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
傳聞耳鳴是腎虧沒藥醫？ 耳科醫師破解迷思
坊間傳聞耳鳴是腎虧的表現、久了聽力會受損且醫不好，其實是錯誤迷思。醫師表示，耳鳴是可以治療、診斷的疾病，和焦慮、睡眠、疾病有關，只要對症下藥，耳鳴也會隨之改善。
台灣耳鳴學會今天舉辦第12屆國際耳鳴學術研討會，邀請超過全台300名醫學專家與會，發表超過100個耳鳴相關主題。
台灣耳鳴學會、台大醫院耳鼻喉部耳科主任劉殿楨表示，國內耳鳴盛行率約14%，和國外差不多，換算下來全台恐有約320萬人飽受耳鳴困擾，但因坊間常誤傳耳鳴是腎虧的表現、耳鳴久了會聽損以及耳鳴醫不好等，導致患者誤信偏方、延誤就醫，實際上耳鳴是一種可透過診斷及治療而改善的疾病。
光田2018熱門產品選購指南綜合醫院耳鼻喉科主任賴仁淙表示，每個人或多或少都有耳鳴的經驗，多達90%以上耳鳴都是良性、暫時的，但若是長時間出現耳鳴，則可能是大腦的快樂中樞「阿控門」出了問題。
賴仁淙說，根據臨床觀察，罹患慢性耳鳴的患者至少有一半以上長期處於焦慮情緒當中，另像是失眠、睡眠呼吸中止症等也是重要危險因子，大腦長期處於壓力、睡不好的環境，就會使阿控門失控，讓負責焦慮、急躁、恐懼情緒的杏仁核主導大腦，導致耳鳴響不停。
他表示，過去各界常認為先有耳鳴，才衍生出失眠、睡眠呼吸中止症、焦慮症等問題，但愈來愈多證據證明這種說法是倒因為果，只要以藥物、正壓呼吸器等方式治療，耳鳴也會跟著緩解。
賴仁淙提醒，面對耳鳴，調整生活習慣、放鬆壓力相當重要，但如果耳鳴持續3到6個月且影響生活，務必就醫接受診斷及治療。（中央社）
初選辯論等於主動參選 「不表態」成韓國瑜擋箭牌
國民黨黨內初選辯論，高雄市長韓國瑜到底參不參加，始終鬆口，但挺韓議員分析，如果答應辯論，就等於化被動為主動，違背他的五點聲明，因此不可能參加辯論，而國民黨中央也規劃，不辦辯論也能改辦政見發表會，或是由外界舉辦，只是不論什麼模式，只要答應參加，韓國瑜都有可能，變成主動參選。高雄市長韓國瑜：「我一心一意都在高雄。」一心一意在高雄，那到底要不要參加黨內初選辯論，高雄市長韓國瑜意向不明，始終沒有鬆口。黃紹庭議員：「被動式地把市長納到民調的名單裡面，那他是完全尊重黨中央的決定。」挺韓議員分析，韓國瑜不能表態就是因為他的五點聲明，明確地說出，無法參加現行制度初選，如果參加初選辯論，等於是從被動變成主動，不但立場變尷尬也等於前後不一，自打嘴巴。徐正文：「主動式去參加的話，那我相信目前這個，高雄市議會不會放過他，他自己個人情感上面，不會放過他。」還有民眾批評，早在高雄市長選戰期間，韓國瑜陳其邁辯論，從愛情摩天輪、人口成長、觀光住房率等數據，一連出現不少錯誤，甚至中了陳其邁陷阱題，當場出錯。高雄市長韓國瑜：「在政見會發表的，都歡迎接受社會各界的公評。」民眾質疑他因為辯論出錯怯戰，韓國瑜只說，個人評論他都尊重，反到是黨中央，計超值推超實用劃再次為他解套。周錫瑋：「我希望的模式是像馬總統這次主辦的，經濟論壇的模式，大家可以一起來回答所有的問題，而不是交相去質疑或者攻擊，那黨中央如果將來舉辦，政見發表或者加上辯論，我是完全贊成。」周錫瑋說，黨內目前規劃分為政見發表以及辯論兩種形式，就算黨不辦也能由外界來辦，只是不管用什麼模式，只要韓國瑜答應參加，就是等同主動參選，在不違反自己聲明的情況下，不把話說死，成了韓國瑜最萬用的擋箭牌。
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