【好物分享】蔬菜小學堂:近 100 種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識~熱銷中


 





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商品訊息功能:


商品訊息描述: 蔬菜和人一樣,都有著各式各樣不同的面貌與特性,
本書以常識、食譜和測驗的方式呈現近百種蔬菜,
讓每一個人都能更認識它、愛上它、開心烹調享用青青菜菜。


【知識:一定要認識的蔬菜全常識】精選優惠
本書介紹近百種蔬菜的特徵、新鮮度的辨識與挑選方式、保存及調理方法以及有趣的相關小知識等,同時也加入了蔬菜在台灣的生產種類、產地及產季,內容活潑有趣,許多生活中對蔬菜認知的迷惑,都在這本得到解答。

【食譜:營養美味又漂亮的七彩蔬菜食譜】
五顏六色的蔬菜,富含多樣營養素,書中特別教授以紅橙黃綠紫白黑等七色蔬菜,製作出的超營養蔬果汁、蔬菜高湯,及調味醬汁,兼具美味與營養,在視覺上更是吸睛。同時還提供蔬菜刀工手法、調理小訣竅,及各種調整體質的營養素與提高免疫力等效果的機能性成分,透過提升健康知識並具體實踐,來為自己的健康加分。

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【測驗:蔬菜大會考,看你多了解蔬菜】
本書最後附上蔬菜檢定測驗的模擬試題與詳解,測驗共分為三級,分別為學士級(3級)、博士級(2級)以及教授級(1級)。將本書閱讀完畢後,可藉由測驗來回顧並檢視自己的實力。

書末並附有日本從產地到通路的流通方式、蔬果的產季年曆、為什麼當季蔬菜最好吃的印證以及索引等,無論美食家、研究家,或雜學家都能從書中,一窺這平常毫不起眼的蔬菜,竟然有這麼多有趣的知識,是一本自娛娛人的好書!

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本書特色

便宜什麼是世界上最沒有營養價值的蔬菜?
大力水手卜派變強的秘密原來不是吃菠菜,是什麼呢?
哪一種蔬果被稱為「惡魔果實」?
為什麼台灣的檸檬是綠色?抗漲限量不等人的其他地區檸檬大多是黃色?
你知道台灣好康報報曾是外銷洋菇罐頭數量第一的國家嗎?
馬鈴薯發芽不能吃,那地瓜發芽能吃嗎?
以上的答案,都在這本《蔬菜小學堂》!
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戰利品


商品訊息簡述:

  • 譯者: 林毓芳
  • 出版社:朱雀   
    新功能介紹
  • 出版日期:2019/02/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



動私刑!小王帶2表妹勾人妻私奔 3人遭虐打數小時
印度中央邦(Madhya Pradesh)一名男子近日想帶走人妻私奔,還夥同2位表妹幫忙,沒想到事件曝光後,竟遭人妻丈夫怒綁在樹上,並用粗繩、棍棒毒打,另外2位表妹也不例外,3人遭受私刑時間長達幾個小時,更引起路人的圍觀;警方介入調省錢大作戰省錢妙招查後,也逮捕5名涉案男女,另有4位嫌犯仍在逃亡中。

綜合外媒報導,印度一名男子因夥同2名表妹想帶走人妻私奔,沒想到被人妻丈夫穆克什(Mukesh)得知後,讓他氣得到警局報案;穆克什隔天又帶著妻子、親戚與小王見面談判,當小王與表妹抵達現場後,穆克什就吆喝親友將他們抓起來,並綑綁在樹上,還用粗繩狠打,隨後也引來數百位村民圍觀,但即便3人不斷痛哭求救,還是沒人願意伸出援手。

私刑事件曝光後,警方也介入調查,並發現共有多達9人涉案,目前已逮捕到5名男女,其中因有一名嫌犯未成年,因此依刑法以及兒童性虐待法進行起訴,而另外逃亡中的4名嫌犯,仍在追捕中。

實習編輯/許雅筑


墨西哥經典甜麵包 口味、造型百變引客上門購買
紐約布魯克林有一間麵包店專賣墨西哥甜麵包,店老闆是墨西哥人,他將造型和口味百變的甜麵包帶到美國,不只希望能傳承,也想讓更多人認識這款墨西哥平民甜點。麵包師傅的雙手忙個不停,把粉紅色麵團搓揉成形,再用造型壓模加上紋理。這是甜食愛好者來到紐約布魯克林絕不能錯過的麵包店。櫥櫃裡各種口味的甜麵包,像是有魔力一樣,顧客一個接一個夾放滿托盤。顧客:「這是我最喜歡的麵包,它的滋味和品質,無可比擬。」讓客人著迷的好滋味,源自墨西哥。麵包店老闆:「墨西哥甜麵包是一種圓形的麵包,表層是甜的,並且做成貝殼的形狀。」店老闆是墨西哥人,他和父親一起,將家族麵包事業從墨西哥帶到美國紐約。麵包店老闆:「我們的麵包很受歡迎,不只是墨西哥人喜歡,中美南美族群和說英語的人們,也都會來購買而且喜歡我們的商品。」麵粉糖蛋牛奶和酵母,這些食材是製作甜麵包的基礎。攪拌做成麵糰,然後分割成小塊後,就是賦予它們不同造型和滋味的時刻。麵包店老闆:「甜麵包可以有上百種變化形,可以做成你想要的任何形狀。」製作造型和口味百變的墨西哥甜麵包,對麵包師傅來說,不僅是一門藝術也是在傳承傳統文化。在紐約能品嘗到的墨西哥甜點,還有標榜純天然的水果冰棒。冰棒上繽紛的色彩,全來自水果原汁。店家製作時,還會加入水果顆粒豐富口感。奶味濃郁的奶油冰棒,也大受客人歡迎。用特製模具製成的冰棒,是長方形團購折價卷,店家一天大約能做出3000支。老闆:「一開始我只做墨西哥有的口味,但我覺得墨西哥料理其中一個特色,就是善用在地食材。」善用新鮮食材,店老闆希望藉由開發新口味,讓更多人品嘗到墨西哥讓人一吃就上癮的水果冰棒。



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